Всі діти люблять солодощі, але як зробити так, щоб солодощі були і смачними і корисними? Футбік підготував для вас рецепт морквяних кексів, якими ви зможете побалувати вашого ласуна.

Морквяні кекси

Необхідні продукти (на 8 кексів):

• Сіль – 1/2 чайної ложки;
• Вода мінеральна – 3/4 столової ложки;
• Родзинки – 50 грам;
• Яйце – 1 шт.;
• Кленовий сироп – 2 столові ложки;
• Йогурт – 1 чайна ложка;
• Сода – 1/4 чайної ложки;
• Масло вершкове – 50 грам;
• Цукрова пудра – 50 грам;
• Ванілін – 1/2 чайної ложки;
• Борошно – 80 грам;
• Терта морква – 70 грам.

Приготування:

1. Змішайте борошно, харчову соду і сіль, після чого просійте отриману суміш через сито. Масло з цукром збийте до однорідного, повітряного стану, потім додайте до цієї маси яйце, йогурт, ванілін і суміш з борошна, солі, води. Збийте все до однорідного стану.
2. Додайте в суміш моркву і родзинки.
3. Вкладіть «стаканчики» з пекарського паперу у формочки для кексів, заповніть їх на 3/4 отриманою масою і випікайте 18 – 20 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці до 190 ˚С.
4. Приготуйте глазур: змішайте цукрову пудру з кленовим сиропом, перемішуючи, додайте воду. Глазур повинна вийти густою.
5. Покрийте кекси глазур’ю і почекайте поки вона застигне.

Смачні та корисні морквяні кекси готові!