Все дети любят сладости, но как сделать так, чтобы сладости были и вкусными и полезными? Футбик подготовил для вас рецепт морковных кексов, которыми вы сможете побаловать вашего сладкоежку.

Морковные кексы

Необходимые продукты (на 8 кексов):

• Соль – 1/2 чайной ложки;
• Вода минеральная – 3/4 столовой ложки;
• Изюм – 50 грамм;
• Яйцо – 1 шт.;
• Кленовый сироп – 2 столовых ложки;
• Йогурт – 1 чайная ложка;
• Сода – 1/4 чайной ложки;
• Масло сливочное – 50 грамм;
• Сахарная пудра – 50 грамм;
• Ванилин – 1/2 чайной ложки;
• Мука – 80 грамм;
• Тертая морковь – 70 грамм.

Приготовление:

1. Смешайте муку, пищевую соду и соль, после чего просейте получившуюся смесь через сито. Масло с сахаром взбейте до однородного, воздушного состояния, после добавьте к этой массе яйцо, йогурт, ванилин и смесь из муки, соли, воды. Взбейте все до однородного состояния.
2. Добавьте в смесь морковь и изюм.
3. Вложите «стаканчики» из пекарской бумаги в формочки для кексов, заполните их на 3/4 получившейся массой и выпекайте 18 – 20 минут в заранее разогретой духовке до 190 ˚С.
4. Приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру с кленовым сиропом, перемешивая, добавьте воду. Глазурь должна получиться густой.
5. Покройте кексы глазурью и подождите пока она застынет.

Вкусные и полезные морковные кексы готовы!