Батончики із сухофруктів – це відмінні солодощі для ласунів, які, до всього іншого, ще й корисні. Але не варто забувати, що сухофрукти відносяться до концентрованих продуктів, тому їх слід вживати помірно.

Батончики із сухофруктів

Необхідні продукти:

• Вівсяні пластівці – 1 склянка;
• Родзинки – 1/2 склянки;
• Фініки без кісточок – 200 грам;
• Курага – 50 грам;
• Сушена вишня – 50 грам;
• Сушені персики – 100 грам;
• Кешью – 50 грам;
• Волоські горіхи – 50 грам;
• Мед – 2 столових ложки;
• Кориця – 1 чайна ложка;
• Яблучний сік – 50 грам.

Приготування:

1. Залийте родзинки водою на 10 хвилин, після злийте воду і обсушіть родзинки. Залийте фініки 1/2 склянки води і залиште на 30 хвилин. Викладіть фініки разом з рідиною в блендер, додайте мед і розмішайте в пасту.
2. Викладіть пластівці рівним шаром на деко і запікайте в духовці, розігрітій до 170 ° С 10 – 12 хвилин, пластівці повинні стати золотистого кольору.
3. Дрібно порубайте горіхи, персики і курагу, після чого змішайте їх із пластівцями, родзинками і вишнею.
4. Пасту з фініків перекладіть в каструлю, додайте яблучний сік і корицю, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні, помішуючи, 2 хвилини. Дайте охолонути і додайте до вівсяної суміші.
5. Покрийте деко пергаментним папером, змащеним маслом. Викладіть отриману суміш на папір, розрівняйте і зверху теж прикрийте пергаментом. Випікайте 30 хвилин при 170 °С. Після чого дайте злегка охолонути (10 хвилин) і розріжте на прямокутники бажаного розміру.